Wenn ihr mal nach einem Stück Rindfleisch zum Schmoren gesucht habt, dann seit ihr bestimmt schon auf das Bürgermeisterstück gestoßen. Andernorts auch zum Beispiel Pastorenstück genannt. Damit ist eigentlich schon...
Werbung | Wenn ich hier einen Barbecue-Blog mit dem Schwerpunkt “Asiatisches BBQ” betreibe, dann komme ich an diesem Klassiker der asiatischen Küche natürlich nicht vorbei. Gegrillter roter Schweinebauch ist in...
Werbung | Teres Major, was exakt die lateinische Bezeichnung dieses Muskels ist, klingt zumindest interessanter und verlockender als “großer, runder Muskel”, wenn man es übersetzen würde. Die Franzosen, wie sie...
Grillen für einen guten Zweck, das geht immer! Am 07.12. waren “Rock The Rabbit” von unseren Freunden von den GoGrillaz eingeladen worden auf dem Weihnachtsmarkt in Colbitz zu grillen! Zwei...
New York was? Das ist nur einer von vielen Namen für diesen Cut, den die meisten sicherlich unter Rumpsteak, Roastbeef oder auch als Strip Loin Steak kennen. New York Strip...
Werbung | Dutch Oven habe ich schon ein paar, aber eine Gusseisen Grillplatte*, die fehlte noch in meinem Sortiment! Die Firma BBQ-Toro hat mir jedoch genau diese Grillpfanne zur Verfügung...
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