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Bacon Jam selber machen
Werbung | Bacon Jam oder auf deutsch Speckmarmelade gehört zu den Dingen, die in unserem...
Gefüllte Reisbällchen mit Pulled Pork
Werbung | Ihr habt noch Pulled Pork übrig? Bei mir darf es nie ausgehen, also...
Pollo Fino Asiatico – mit Kochbananen und Brokkoli
Werbung | Was ist denn das nun wieder? Pollo Fino ist eine Hähnchenkeule ohne Knochen....
Wassermelone Grillen – asiatisch gut
Werbung | Obst gehört auf den Grill! Nun ja, nicht nur, aber Obst und Wassermelone...
Pimientos Salat Thai Style mit Chicken Wings
Werbung | Die thailändische Küche ist so unglaublich vielfältig und lecker! Ich bin ein großer...
Iberico Secreto in Teriyaki Marinade
Werbung | Ein weiteres Highlight des Iberischen Schweines! Das Iberico Secreto hatte ich ja schon...
Japanisches Spargel Katsu mit Honig-Wasabi-Mayonnaise
Werbung | Es ist Spargelzeit! Spargel ist unglaublich lecker, aber irgendwie hatte ich immer das...
Moo Kata – Thailändisches Barbecue
Werbung | Wer schon einmal in Thailand unterwegs war, dem sind bestimmt Schilder wie Thai...
Kreolische Garnelen Pfanne
Werbung | Ich halte mich ja kulinarisch gerne in Asien auf, aber heute geht es...
Gegrilltes Zanderfilet von der Zedernplanke
Werbung | Dann wollen wir mal die Rezept-Reihe der Fische von der Zedernplanke fortsetzen. Nachdem...
Gegrillte Sardinen mit Mango Salsa
Werbung | Heute am 1. Mai endet in Sachsen-Anhalt die Angel-Schonzeit für Hecht. Normalerweise ein...
Denver Cut Steak
Werbung | Denver Cut Steak – eine amerikanische Erfindung! Man kann sogar sagen, dass dieses Stück Fleisch das Ergebnis von Forschung ist. Vor ca. 20 Jahren suchte eine Forschungsgruppe in...
Outside Skirt mit glasierten Möhren
(Enthält Werbung*) Ein eher unbekannter Cut. Hierzulande ist das Outside Skirt unter dem Begriff Saumfleisch oder Kronfleisch bekannt. Es landet denn zumeist im Suppentopf oder wird anderweitig weiterverarbeitet. Eine gute...
Ribeye-Steak – Höllenfeuer Anzündkamin
(Werbung) Es gibt viele Methoden ein Ribeye-Steak zuzubereiten. Und es gibt auch viele Methoden, die ich anwende und für gut befunden habe. Auch wenn ich überwiegend der Gasgriller bin, so...
Burger von der Gusseisen Grillpfanne
(Werbung) Dutch Oven habe ich schon ein paar, aber eine Gusseisen Grillplatte, die fehlte noch in meinem Sortiment! Die Firma BBQ-Toro hat mir jedoch genau diese zur Verfügung gestellt, und...
Inside Skirt – japanisch-laotische Gaumenfreuden
(Werbung) Skirtsteak ist einer meiner Lieblings-Cuts vom Rind. Gerade auch in Kombination mit asiatischen Aromen finde ich ihn sehr passend, so zum Beispiel bei einem Massaman-Curry. Über die Vorzüge des...
Rib Eye Steak vom Vollblut-Wagyu – Rückwärts gegrillt
(Werbung) Ab und zu singe ich eine Lobeshymne auf Fleisch! Dies habe ich bereits vollkommen zurecht beim Iberico Schwein getan. Natürlich habe ich dem ganzen auch Taten folgen lassen und...
Asiatischer Käsekrainer Hot Dog
Werbung | Jetzt wird es aber richtig bunt! Und das nicht nur was die Optik...
Laotische Bratwurst – Sai Gok
(Werbung) Kaum zu glauben, aber Bratwurst ist eines der beliebtesten Gerichte in Laos. Genauer gesagt...
Käsekrainer – selbstgemacht am leckersten
(Werbung) Käsekrainer sind leicht geräucherte Brühwürste mit einem gewissen Anteil von Käse, und sind eine...
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