zum Rezept springenWerbung | Denver Cut Steak – eine amerikanische Erfindung! Man kann sogar sagen, dass dieses Stück Fleisch das Ergebnis von Forschung ist. Vor ca. 20 Jahren suchte eine...
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zum Rezept springen(Werbung) Skirtsteak ist einer meiner Lieblings-Cuts vom Rind. Gerade auch in Kombination mit asiatischen Aromen finde ich ihn sehr passend, so zum Beispiel bei einem Massaman-Curry. Über die...
zum Rezept springen(Werbung) Flap Steak oder Flap Meat stellt einen in Deutschland eher unbekannten Cut vom Rind dar. In USA ist das deutlich geläufiger und oft unter dem Namen “Sirloin...
zum Rezept springenWerbung | Tri Tip, Bürgermeisterstück, Pastorenstück – alles Namen für ein besonderes Stück Fleisch, dass sich zum Schmoren, aber bei entsprechender Qualität auch wunderbar zum Grillen eignet. Das...
(Werbung) Es gibt viele Methoden ein Ribeye-Steak zuzubereiten. Und es gibt auch viele Methoden, die ich anwende und für gut befunden habe. Auch wenn ich überwiegend der Gasgriller bin, so...
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