(Werbung) Flap Steak oder Flap Meat stellt einen in Deutschland eher unbekannten Cut vom Rind dar. In USA ist das deutlich geläufiger und oft unter dem Namen “Sirloin Tip” zu...
Werbung | So ein Flank Steak ist schon ein wundervoller Zuschnitt. Nicht nur, dass er grandios schmeckt, sondern aufgrund seiner Form bietet er sich auch für unterschiedlichste Zubereitungsarten an. Man...
New York was? Das ist nur einer von vielen Namen für diesen Cut, den die meisten sicherlich unter Rumpsteak, Roastbeef oder auch als Strip Loin Steak kennen. New York Strip...
(Werbung) Skirtsteak ist einer meiner Lieblings-Cuts vom Rind. Gerade auch in Kombination mit asiatischen Aromen finde ich ihn sehr passend, so zum Beispiel bei einem Massaman-Curry. Über die Vorzüge des...
Grillen für einen guten Zweck, das geht immer! Am 07.12. waren “Rock The Rabbit” von unseren Freunden von den GoGrillaz eingeladen worden auf dem Weihnachtsmarkt in Colbitz zu grillen! Zwei...
Werbung | Chimichurri – eine äußerst leckere argentinische Kräutersauce, die so wunderbar zu Steak jeder Art passt. Es wird Zeit, dass ich euch hier meine Variante für ein leckeres Chimichurri...
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