Rezepte
Neueste Beiträge
Flap Steak vom Vollblut Wagyu
(Werbung) Flap Steak oder Flap Meat stellt einen in Deutschland eher unbekannten Cut vom Rind...
Essen und Reisen
Dänische Nordseeküste – Makrelen und Burger
*Enthält Werbung* Eine Auszeit musste es sein! Zum Makrelen-Angeln, zum Lesen, ein wenig Grillen, Seele...
Costa Rica
Wie kommt man auf Costa Rica? Ganz einfach, die Flüge waren günstig, und da als...
Fisch
Saibling vom Grill
(Werbung) Der Saibling ist ein kulinarisch herausragender Fisch aus der Familie der Lachsfische. Gelegentlich liest...
Teriyaki Lachs von der Zedernplanke
(Werbung) Klingt das nicht wundervoll: Teriyaki Lachs von der Zedernplanke?! Ich kann euch versichern,...
Asian Fusion Lachs Burger
(Werbung) Burger, Fisch, Asiatisch – schon wieder so eine Kombination, bei der ich vollauf ins...
Hallo allerseits!
Steaks
Rib Eye Steak vom Vollblut-Wagyu – Rückwärts gegrillt
(Werbung) Ab und zu singe ich eine Lobeshymne auf Fleisch! Dies habe ich bereits vollkommen zurecht beim Iberico Schwein getan. Natürlich habe ich dem ganzen auch Taten folgen lassen und...
New York Strip Steak, lila Süßkartoffeln, Ananas
New York was? Das ist nur einer von vielen Namen für diesen Cut, den die meisten sicherlich unter Rumpsteak, Roastbeef oder auch als Strip Loin Steak kennen. New York Strip...
Koteletts – Iberico und Dry Aged Landschwein
Koteletts – ein Klassiker der deutschen Küche und auch auf deutschen Grills oft genug zu finden. Das besondere an diesen hier ist einfach die Qualität. Zum einen Koteletts vom Iberico...
Flap Steak vom Vollblut Wagyu
(Werbung) Flap Steak oder Flap Meat stellt einen in Deutschland eher unbekannten Cut vom Rind dar. In USA ist das deutlich geläufiger und oft unter dem Namen „Sirloin Tip“ zu...
Ribeye-Steak – Höllenfeuer Anzündkamin
(Werbung) Es gibt viele Methoden ein Ribeye-Steak zuzubereiten. Und es gibt auch viele Methoden, die ich anwende und für gut befunden habe. Auch wenn ich überwiegend der Gasgriller bin, so...
Weihnachtsmarkt-BBQ – Rock The Rabbit & GoGrillaz
Grillen für einen guten Zweck, das geht immer! Am 07.12. waren „Rock The Rabbit“ von unseren Freunden von den GoGrillaz eingeladen worden auf dem Weihnachtsmarkt in Colbitz zu grillen! Zwei...
Essen und Psyche
Eure Nahrung soll eure Medizin sein
Bis heute gültig oder mehr denn je von Bedeutung? Hippokrates meinte damit vor allem, dass...
Farben und der Appetit
Studien zufolge gilt Rot als appetitanregend, und ist somit ideal für an Appetitlosigkeit leidende oder...
Wenn Essen zum Problem wird
Die Anzahl der Diagnosen von Essstörungen stieg in den letzten 6 jahren um 74% und...
Neue Kommentare