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Gegrilltes Zanderfilet von der Zedernplanke
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Iberico Secreto in Teriyaki Marinade
Werbung | Ein weiteres Highlight des Iberischen Schweines! Das Iberico Secreto hatte ich ja schon...
Japanisches Spargel Katsu mit Honig-Wasabi-Mayonnaise
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Moo Kata – Thailändisches Barbecue
Werbung | Wer schon einmal in Thailand unterwegs war, dem sind bestimmt Schilder wie Thai...
Iberico Schweinebäckchen Asia Style
Werbung | Hier kommt zusammen was zusammen gehört! Wundervolle Iberico Schweinebäckchen, die einem schon beim...
Rote Meerbarbe in Panko-Habanero-Panade
Werbung | Es gibt so viele Fischarten, die uns ein unterschiedlichstes Aroma auf den Teller...
Asiatischer Käsekrainer Hot Dog
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Satay von Ribeye Steak und Thunfisch
(Werbung) Der thailändische Klassiker bei Vorspeisen darf natürlich nicht kurz zu kommen. Satay kommt eigentlich...
Gegrilltes Zanderfilet von der Zedernplanke
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Gegrillte Sardinen mit Mango Salsa
Werbung | Heute am 1. Mai endet in Sachsen-Anhalt die Angel-Schonzeit für Hecht. Normalerweise ein...
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Koteletts – Iberico und Dry Aged Landschwein
Koteletts – ein Klassiker der deutschen Küche und auch auf deutschen Grills oft genug zu finden. Das besondere an diesen hier ist einfach die Qualität. Zum einen Koteletts vom Iberico...
Rib Eye Steak vom Vollblut-Wagyu – Rückwärts gegrillt
(Werbung) Ab und zu singe ich eine Lobeshymne auf Fleisch! Dies habe ich bereits vollkommen zurecht beim Iberico Schwein getan. Natürlich habe ich dem ganzen auch Taten folgen lassen und...
Iberico Secreto in Teriyaki Marinade
Werbung | Ein weiteres Highlight des Iberischen Schweines! Das Iberico Secreto hatte ich ja schon mal vorgestellt und Lobeshymnen darauf gesungen. Zusammen mit dem Iberico Presa und Iberico Lomo gehört...
Inside Skirt – japanisch-laotische Gaumenfreuden
(Werbung) Skirtsteak ist einer meiner Lieblings-Cuts vom Rind. Gerade auch in Kombination mit asiatischen Aromen finde ich ihn sehr passend, so zum Beispiel bei einem Massaman-Curry. Über die Vorzüge des...
Tri-Tip Steak aka Bürgermeisterstück
Wenn ihr mal nach einem Stück Rindfleisch zum Schmoren gesucht habt, dann seit ihr bestimmt schon auf das Bürgermeisterstück gestoßen. Andernorts auch zum Beispiel Pastorenstück genannt. Damit ist eigentlich schon...
New York Strip Steak, lila Süßkartoffeln, Ananas
New York was? Das ist nur einer von vielen Namen für diesen Cut, den die meisten sicherlich unter Rumpsteak, Roastbeef oder auch als Strip Loin Steak kennen. New York Strip...
Asiatischer Käsekrainer Hot Dog
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Laotische Bratwurst – Sai Gok
(Werbung) Kaum zu glauben, aber Bratwurst ist eines der beliebtesten Gerichte in Laos. Genauer gesagt...
Käsekrainer – selbstgemacht am leckersten
(Werbung) Käsekrainer sind leicht geräucherte Brühwürste mit einem gewissen Anteil von Käse, und sind eine...
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